紫薯粉和香芋粉的区别

发布日期：2023-12-01

作者：王莹华

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紫薯粉和香芋粉的区别：

1、颜色：紫薯果肉本身就是紫色的，所以研磨成粉那也是紫色的；而香芋大多数都是偏白，所以香芋粉颜色以白色为主。

2、功效：紫薯粉具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效；香芋粉散积理气、解毒补脾、清热镇咳的药效。

3、味道：紫薯本身就是带充足的糖分，而香芋就是我们常常所说的芋头，味道淡，需要加辅助调料来调味，没有紫薯那么甜，而紫薯可以直接煮了吃。

4、粘液：香芋剥除外皮后，手上是有粘液的，这种粘液对于敏感肌肤人来说，很容易导致瘙痒。而紫薯是没有这种粘液的，很光滑，不必担心过敏。

3、营养价值：由于这两者完全不一样，所以它们所合的营养价值也是不一样的。香芋中蛋白质含量极其高，所以不宜多食，容易引发消化不良。淀粉含量也是高于紫薯的。紫薯中的维生素和花青素含量很高，可以很好的美容养颜。

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紫薯粉

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芋头粉

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